Kirmal offre servizi di ristorazione e mediazione culturale per diverse tipologie di “comunità”: scuole, campi estivi, circoli, comunità di accoglienza, comunità per minori, case di cura e di riposo. I menù, accompagnati a richiesta da piccole esperienze narrative, sono concordati sulle esigenze e sulle capacità di spesa dei clienti e comprendono ricette della tradizione siciliana e di molte altre culture.