L’Associazione KIRMAL ETS è stata costituita nel giugno del 2020, al termine di una fase di formazione e selezione all’interno del progetto Voci del Verbo Viaggiare, sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD.  KIRMAL, realtà multiculturale composta da soci di differente provenienza, è orientata al conseguimento di obiettivi lavorativi e sociali che promuovano un’idea di impresa sociale etica e trasparente. 

Cibo e cultura dell’accoglienza partecipano alla costruzione di una visione che mette al centro la cultura dei diritti, la bellezza della diversità e l’ospitalità come valore universale. L’Associazione KIRMAL dal marzo 2021 ha stretto un accordo con il Centro Astalli Palermo relativo al comodato d’uso della sua rinnovata cucina, attrezzata per poter svolgere attività di catering e preparazione di pietanze per mense ed eventi di qualsiasi genere.